Ma préférée : la Laško.
Je pense que c'est du à la qualité de l'eau.
Bref, bière légère au goût houblonné bien prononcé... superbe.
Il y a une grande concurrence entre la Lasko, qui est originaire de l'Est du pays et qui a pour emblème un chamois, et la "Union", qui est brassée a Ljubljana, représentée par un dragon.
La Union n'est pas mauvaise, quoi qu'un peu plus sucrée.
Elle a ses fans inconditionnels, mais j'ai toujours entendu dire que si on boit de la Laško, on "evacue" de la Union.
Et inversement...
Le vin slovène faisait le bonheur des romains, et si ils ne l'exportent pas, c'est parce que les slovènes veulent le garder pour eux, de peur qu'il n'y en ai plus assez...
C'est en tout cas un slovène qui m'a dit ça, je pense qu'il doit y avoir une part de vérité...
Les vignobles sont principalement situés à l'Ouest du pays, le long de la côte et de la frontière italienne, et aussi au Sud, en Dolenjska, et surtout à l'Est, dans la région de Maribor, où le vin blanc domine.
Fait intéressant : les pieds de vignes de la région de Maribor ont été importés d'Alsace.
Ayant des cépages et un climat similaire, ils étaient donc les meilleurs prétendants à une greffe.
En vin rouge, on trouvera du cvicek : très particulier, un mélange de plusieurs cépages slovènes, mais très acides et à faible teneur en alcool. Il faut être du pays pour apprécier...
Il y a aussi du Refosk et du Teran, qui sont de très bonnes qualité et n'ont pas à être gênés en face de vins français.
En vin blanc; il y a surtout du Rizling, Traminec (oui, les alsaciens, du riesling et du gewurtztraminer), et aussi du vin de glace, entre autres...
Na zdravje ! (Santé)
(Sources photo 1 : diplomatic-corporate-services.si, photo 2 : beergoggles051.blogspot, photo 3 : thebeervault.blogspot, photo 4 : old.gimvic.com, photo 5 : slovenia.info, photo 6 : zenithholidays.co.uk)
